門市遇到火災，店主管怎麼辦？
火災發生的瞬間往往措手不及，現場混亂、顧客驚慌，這時候如果沒有明確的SOP，店主管很容易無所適從。實際上，只要平常演練得當、流程熟悉，第一線也能冷靜應對。
三大應變關鍵動作
第一個是立刻疏散。顧客與現場人員的安全永遠是第一位。
第二是通報消防，若人手足夠可由固定人員負責；否則店主管要立即指揮。
第三是關閉電源與火源。電氣與瓦斯可能導致二次災害，及早關閉能有效降低風險。
平時演練與危機預防不可少
不要等到火災發生才驚慌。透過平時的消防分組、危機模擬與反覆演練，才能讓處理流程變成反射動作。這不只是保命，更是品牌風險管理的重要一環。
FAQ 問答區
Q：火災發生時，第一步該怎麼做？
A：應立即疏散顧客與人員，保障人身安全為第一優先。
Q：是否需要店長自己報警？
A：若現場忙亂，建議由店長直接指揮並確認報警動作已執行。
Q：要不要關閉電源與火源？
A：若安全可及，應儘速關閉總電源與瓦斯開關，防止災害擴大。
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