曲線圖分析是將所選定的營運週期以圖表的方式呈現出來，
可以使分析時更輕鬆的比較不同的差異，而分析與運用的說明如下：
所有的數據資料分析皆可以下列週期分析，並檢討其意義及可參考性：
1.時段 2.班別3.每日 4.每週 5.每月 6.每年 7.活動前後
以下依照營運數據對曲線圖的分析加以說明：
業績分析-業績曲線圖
1.比較全日及各班別之業績曲線，進而了解業績起伏之原因，以作為業績衝刺之根據。
2.亦可以週曲線進行分析
3.將信用卡之業績與全日及各班別之業績曲線作比較，用以了解其影響程度，以作為業績衝刺之根據。
業績曲線-來客曲線
1.來客曲線可了解各週期時間的來客分布，使門市店經理可以了解門市的來客的尖離峰時間。
2.有利於門市人員及工作任務安排。
3.有利於門市舉辦活動依據。
業績曲線-客單曲線
1.客單曲線可了解各週期時間的客單分布，使門市店經理可以了解門市的大戶消費的時間。
2.有利於門市人員及工作任務安排。
3.有利於門市舉辦活動依據。
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