「阿湯，聽說你在之前任職的公司，也有負責展店工程跟賣場的規劃？」「報告執行長，是的，在我手上至少督工並規劃過七至八家店」「那這次永和新開店的貨架分佈規劃就交給你啦！」
這是在多年前，我任職某複合式連鎖藥局時，老闆給我的重要工作！因為當時在這家連鎖體系中，還沒有真正的標準店，所以在想開店的部分，完全也沒有流程與規範，以至於商品的陳設及整體動線，都隨著店經理的想法，但是這樣的狀況，產生了幾個問題：
容易造成某些貨架爆檯，某些貨架很空，這是因為沒有使用檯帳訂貨，造成憑印象或想像訂品項、抓貨量！
整體動線很亂，逛起來很不順，最後會造成顧客找不到商品直接離開，或是一進門就直接問門市人員，造成人員的負擔！
由於沒有事先的妥善規劃，所以新開店的訂貨幾乎是全新的，很難從既有店進行調貨，以調整整體庫存；
只是，在新開店的貨架與整體分佈的規劃應該如何開始呢？通常我會先以一下的步驟進行：
商圈立地調查
既有店的數據分析
召開展店前置會議討論
商圈立地調查
在展店前的商圈立地分析很重要，要先針對目標客群來進行調查與分析，看看是否與經營的定位及商品符合；因此，在規劃時，就應該已經有所參考，依照商圈的特性與客群，確認個類別的商品比重，如此，規劃才可以是屬於新開店的需求！ 商圈立地的調查除了在展店時的資訊外，也會在確定開店後，進行其他的調查，必較耗工的還會進行問卷調查！
另外還會進行商圈中的競爭店調查；我會再去商圈中的競爭店考察市調，尤其是當我沒有其他分店參考資料時，競爭店的調查就很重要了！通常我會找通路品牌較大的競爭店來進行市調，因為，有一定規模的通路才會不斷的調整賣場的陳設與商品結構，而這些才是在競爭店調查時的要素，在調查時的重點有：
了解各類別在賣場空間的比例：在調查時，我會注意每家競爭店的商品類品，並針對其在各類別的占比進行了解，一開始我會觀察貨架的規格(長、寬、高)，並且開始針對各類的貨架檯數做統計！
了解競爭店販售的商品品項，作為開店商品規劃的依據！通常這些大型的連鎖競爭店的商品是經過一段時間的測試，不斷調整所形成的；不好賣的商品也都經過淘汰選優的方式，調整到當下的最適狀態，所以可以做為參考的依據。
了解競爭店的空間規劃與功能建置：除了商品結構的了解以外，也要針對其在功能上的建置進行了解，如：藥局有沒有獨立諮詢區、有沒有醫美檢測專區等，這些考量都可以是我們做賣場規劃時的重點，因為要扣除這些功能區域後，才知道貨架可以剩餘的空間區域！
既有店的數據分析
既有店的數據是依據已經有的既有店，在商品類別的銷售佔比，這時候我通常會看看，在商圈特性上有沒有類似的分店，並參考這些依據，進行類別佔比的規劃！既有店的銷售數據是規劃時的主要核心，再依據這些核心數據，配合其他的資訊，進行規畫時的參考！
召開展店前置會議討論
在蒐集完這些資訊後，接著就是進行賣場layout初稿的繪製，通常這個時候會繪製兩至三張layout圖，然後招開展店前置會議，經過大家討論後，才可以確定整個賣場的規劃！開會時須注意：
與會人員通常有：最高權責主管、營業部門主管、區域經理、店經理及店面的設計師(或是展店部門的設計人員)
討論重點：依據所提供的layout圖，進行比較與討論，主要針對開門口、櫃台、其他功能區域的位置與空間做確定；接著才開始進行分區分類、貨架道具規格及動線進行確認！
最後決議：會議中要決議好需求與結果，並以會議記錄作為決議，會後立即將會議記錄發給相關人等，會後並由設計人員進行修改後，再次確認即可開始後續的流程！
通常這樣的會議至少會開兩次，才能確定相關需求與貨架的分布動線，如此整體新開店貨架規劃才算完善！
學習互動：
我的店在新開店的賣場空間與貨架規劃流程為何？
依據既有店的數據，我的商店在商品結構的參考比例為何？
依據我的商店產業與屬性，可以調查的競爭店有哪些？
系列文章
系列文章
第一章 逛藥妝店要看甚麼
第二章 逛藥妝店要學那些陳列規劃
阿湯哥連鎖店小學堂專屬LINE社團
加入專屬LINE社團
不公開社團 · 436 位成員
加入社團
阿湯哥成立這個社團，想跟對連鎖店與門市經營有興趣的朋友分享，並讓大家可以學習到實務，目前規劃； 1.與網站平台同步發布文章與影片 2.提供乾貨，並專屬社團好友 3.講座規劃，面對面學習
|
| 阿湯哥連鎖店小學堂專屬LINE社團 加入專屬LINE社團 |
| 不公開社團 · 436 位成員 | ||
| ||
| 阿湯哥成立這個社團，想跟對連鎖店與門市經營有興趣的朋友分享，並讓大家可以學習到實務，目前規劃； 1.與網站平台同步發布文章與影片 2.提供乾貨，並專屬社團好友 3.講座規劃，面對面學習 |
沒有留言:
張貼留言