引言:活動內容與爭議背景 從 10 月 1 日起,全家便利商店推出一項鮮奶促銷活動:購買指定鮮奶滿 149 元,即贈送一個「牛奶嘴蓋」(乳牛乳頭造型)小物,讓你倒牛奶時彷彿「擠牛奶」一樣。這支搞怪設計在社群上引發熱烈討論,有人覺得創意十足、趣味十足;也有消費者質疑其材質與安全性(...
背景說明與議題鋪陳 據 BOXFUL 最新發布的《2025 台灣電商物流白皮書》,在 AI 與社群爆發、海外電商積極搶市的浪潮中,台灣電商市場已經進入「物流決戰期」。調查顯示,消費者不只是期待快速到貨,更強調低運費與配送體驗,而品牌能否在「速度 + 成本」之間找到平衡,將左右...
展店太快,反而成為負擔? 許多連鎖品牌在擴張時,只顧著搶地點、拼開店數,卻忽略總部的承載能力。阿湯哥實際輔導過的案例中,有老闆為了搶到好店面,甚至還沒招到人就先簽約開店,結果總部疲於奔命、人力支援斷層,反而拖累整體營運。 展店策略從「人」開始,而不是先搶點 展店不是開了就好,...
區主管授權失敗的根本原因在哪? 許多連鎖品牌在設區主管後,卻發現「人有了,事沒人管」,其實問題不在主管,而在老闆沒有給予真正能執行的權柄。這不是人力配置問題,而是制度空轉! 第一關鍵:建立門市作業規範 沒有SOP,主管無從依據標準執行巡店與檢查。每間門市做法不同,主管根本不知...
直播爆單後,流程為何一團亂? 當總部開啟直播帶貨後,若缺乏一套清楚的配貨與取貨流程,門市將難以應對突如其來的大量訂單,導致客訴與營運混亂。 訂單來源標記與門市分配,是關鍵第一步 總部直播產生訂單後,須立即標記為「直播單」,並指定配送至哪間門市。接著再由總倉或門市負責包貨,確保...
店長做很久還是做不好,問題在哪裡? 許多連鎖品牌老闆都有一樣的困擾:「明明當店長很久了,怎麼業績還是拉不起來?」問題也許不在店長個人,而是整體制度與培訓系統的缺失。 不是「換掉」店長,而是該「教會」他怎麼當店長 許多企業缺乏店長職能標準,也沒有明確的晉升與評核制度,導致店長升...
商品到底該不該進?不是靠感覺說了算 經營門市最怕的就是「進錯商品」,不但賣不掉還佔空間。那什麼才叫「進對商品」?阿湯哥告訴你:要符合三個條件才算。 三個條件判斷商品是否適合上架 第一,顧客要有需求;第二,門市要願意推;第三,要能產生穩定的銷售績效。這三者缺一不可。 建立新品評...
活動做不起來,問題到底在哪? 門市推不動活動,總部卻覺得自己規劃得很好,這樣的拉鋸常出現在許多連鎖體系。本集阿湯哥揭開背後真正的問題,從規劃、提案、執行到檢討全面拆解。 活動提案不能省,門市共識要建立 活動不該是總部單方面下達,而是應該先經過提案與溝通,確認是否可行、門市是否...
門市經營績效該怎麼看?三大關鍵一次掌握 在門市管理中,光看營業額往往無法看出實際經營問題。本集阿湯哥從三大核心出發——「營收結構」「費用控制」「獲利能力」,帶你完整掌握經營績效的重點。 如何分析營收結構?從交易客數與客單價拆解 營收來自交易客數與客單價的乘積。這兩個指標是所有...
什麼是人員保留率?為什麼要設定? 對連鎖門市來說,穩定的人力是營運的基礎。透過「人員保留率」的指標,不僅可以清楚掌握流動狀況,也能成為管理制度與激勵機制的重要依據。 如何計算保留率?該怎麼設定目標? 保留率的計算公式為: 期末在職人數 ÷ 期初在職人數 × 100% 例如年...