商圈變了你還不知道?門市業績下滑的第一警訊 很多店主發現來客數變少、營收下滑,總是在事後才察覺「原來商圈有變」。 這樣的後知後覺,將門市推向被動經營的風險。真正會經營的老闆,懂得建立一套商圈情報系統,隨時掌握外部環境的每一個變化。 情報收集四步驟:讓你主動掌握商圈動態 建立商...
引言:背景說明與事件經過 阿里巴巴在今年6月宣布,將餓了麼與飛豬納入中國電商事業群,這是集團從傳統電商平台進化為大消費平台的一項重大佈局。整合後,餓了麼與飛豬雖仍採公司化管理,但未來將與淘寶天貓協同,推動資源集中與業務一體化。這代表阿里不再只是一個電商平台,而是全面擴張為「生活入...
引言:背景說明與事件經過 最近「媽媽餵」這個母嬰品牌,因為一支影片引爆爭議。影片裡把嬰兒奶粉的糖分比喻成「等於喝兩大瓶全糖可樂」,瞬間讓不少家長心裡一驚。後來食藥署出面澄清,說明配方奶粉的成分都在規範內,糖分和母乳差不多,並要求平台下架影片。媽媽餵雖然連續幾次道歉,但過程中還提到...
區主管總是忙行政?你可能把角色設錯了 很多企業設立「區主管」這個職務,原意是希望能有效管理多家門市,但實際執行時,區主管往往被大量行政工作綁住,根本無法到店巡視、也無法進行有效輔導,導致績效未見提升。 問題出在「角色認定」與「任務模糊」 區主管不是總部行政,也不是兼任文書的聯...
團隊經營,先抓共識還是執行力? 在實務輔導中,很多老闆經常問:「我們明明開了很多會,為什麼大家還是各做各的?」 問題的根源往往不是沒有共識,而是共識停留在抽象的口號,無法轉化為具體的行動節奏。 共識的落地:從口號到實務 「使命、願景、理念」當然重要,但若沒有時間性、具體性與目...
獎金制度沒效?真正的問題可能在這裡 獎金制度,很多老闆以為只要訂下去、錢夠多、門市就會衝刺業績。但實際上,不少制度根本沒人看、沒人懂,也沒人想去挑戰。原因不在員工「不努力」,而是制度設計根本沒有觸動人心。 目標設太高、計算太複雜、沒有動機 獎金制度會失靈,第一是「期待感」不足...
KPI設定卻做不到的原因 許多總部在設定部門KPI時,常忽略現實狀況,導致目標過高或不可行,加上部門缺乏協作,最終無法達標。 PDCA循環的盲點 雖然多數人熟悉PDCA(計劃、執行、確認、檢討),但真正缺少的是「監控」。沒有過程監控,就算最後檢討,也只是事後鞭屍。 監控機制的...
一家店到底幾個人? 許多店長在排班時常有疑問:人力到底要多少才夠?其實答案不能靠感覺,而是要用數據推算。 營業時間與排班制度 早晚班、24小時或是不同的彈性工時制度,都會影響基礎人力的需求。營業時間越長,人力排班的分配就越關鍵。 經營模式與規模 大型店面與小型店面的人力需求不...
為什麼訂貨了還會缺貨? 很多門市主管總是抱怨:「每次訂貨都說夠,怎麼還是缺貨?」這其實源自於訂貨流程與思維的根本錯誤。憑印象訂貨、不看實際數據,都是導致缺貨的主因。 訂貨思維:從感覺走向數據 門市常常用感覺在訂貨,沒看過去銷量、沒參考在途量、也不了解安全庫存。阿湯哥建議導入條...
為什麼新人總是學不會? 「不是都教過了嗎?」這句話幾乎每個主管都說過。但你是否想過,問題可能不是出在新人,而是你的訓練流程本身出了問題。有效的門市培訓,必須從流程設計與學習配套著手,才能真正落實「教一次就會」。 你教對方式了嗎? 每個人學習方式不同,你是否因人調整了教法?是否...